生物素（辅酶R，维生素H）
基本知识
水溶性，含硫磺；
维生素B族中的一种；
计量单位是微克（mcg）；
是合成维生素C的必要物质；
对于脂肪和蛋白质的正常代谢作用是不可或缺的物质。
成人的建议每日摄取量是100～300mcg.可由肠内菌合成。
生蛋白会阻碍人体吸收生物素。
生物素和维生素B2、B6、A、烟酸（维生素B3）有相辅相成的作用，可保持皮肤健康。
效用
防止白发；
对谢顶症有预防治疗作用；
缓解肌肉的疼痛；
减轻湿疹、皮炎症状。
缺乏症
脸部和身体的湿疹、极度疲劳、有碍于脂肪的代谢、食欲不振、脱发、抑郁。
富含生物素的食物
牛奶、水果、啤酒酵母、牛肝、蛋黄、动物肾脏、糙米。
营养补品
复合维生素B和多种维生素制剂中通常都含有生物素。
一般的每天摄取量是25～300mcg.
副作用
至今没有有关生物素副作用的报告。
生物素之敌
生蛋白（其中含有会妨碍生物素吸收的蛋白质-抗生素蛋白）、水、磺胺药剂、雌激素、食品加工过程、酒精。
建议
常喝生蛋加酒的人需要补充生物素；
服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取25mcg的生物素；
头发较稀疏的男性若服用生物素的话，可防止脱发；
切记，生物素和维生素A、B2、B6、烟酸一同使用，功效更佳；
在妊娠期间，生物素会明显流失。虽然生物素与婴儿出生时的体重没有直接关系，但是为了让自己心安，在使用补品之前还是先请教医师为妥。
